Mientras trabajaba como científico y entrenador para un equipo profesional de ciclismo, el Dr. Allen Lim comenzó a preparar su propia comida de entrenamiento y bebidas deportivas desde cero para los ciclistas porque demasiadas barras energéticas y bebidas deportivas pre envasadas que les vendían o daban estaban cargadas de ingredientes artificiales y literalmente les provocaban malestar estomacal.